Çorbalar

Sütlü Barbunya Çorbası

Sütlü Barbunya Çorbası

Zeytinyağlı barbunya yemeğini çok seviyorum ve özellikle taze barbunyayla yapılanı. Mutlaka her sene mevsiminde barbunya alıp kış için hazırlığımı yapıyorum. Başka ne yapabilirim diye düşünürken sütlü barbunya çorbası tarifini buldum. Barbunyadan çorba yapma fikri bana biraz değişik gelse de denemekten ne kaybederim diye düşünerek mutfağa […]

Bezelye Çorbası

Bezelye Çorbası

Mevsiminde hazırlayıp dondurucuda sakladığım bezelyem vardı. Ama sürekli bezelye yemeği yapmakta çok keyifli olmuyor. Bir de çorbasını denemek istedim. Gerçekten çok lezzetli bir çorba oldu. Evet, bezelye çok tercih edilen bir sebze değil ama yağsız, düşük kalorili, lif ve C vitamini kaynağı. Bu soğuk kış […]

Balkabağı Çorbası

Balkabağı Çorbası

Aslında bu çorbayı Kabak Tatlısını yaptığım gün hazırlamıştım. Aldığım kabak bana fazla geldi. Hepsini tatlı yapmak istemedim. Benim için çok fazla olacaktı. Bende kabakları ikiye bölerek yarısıyla Kabak Tatlısı diğer yarısıyla da Balkabağı Çorbası yapmaya karar verdim. Epeydir de balkabağı çorbası yapmak istiyordum. Birçok tarif […]

Lezzetli Bir Yılbaşı Çorbası

Lezzetli Bir Yılbaşı Çorbası

Yeni yılı evlerinde karşılayacaklar şimdiden davet sofralarının menüsünü oluşturmaya başladı bile! Bu tarif gerçekten çok lezzetli oldu. İçine eklediğim kereviz ve limon suyu sayesinde oldukça ferahlatıcı ve keskin bir tadı var. Üzerine kurabiye kalıplarımla çam ağacı yapmayı denedim. Çok güzel durdu. Nede olsa konumuz yeni […]

Nane Ferahlığıyla Yayla Çorbası !

Nane Ferahlığıyla Yayla Çorbası !

Yayla Çorbasının lezzetini o kadar çok seviyorum ki asla bir kase yetmiyor. Bence kış mevsiminin vazgeçilmez çorbalarından. Yoğurdun hafif ekşimsi tadı nanenin ferahlığıyla birleşince ortaya bu nefis lezzet çıkıyor. Yayla Çorbasını hazırlarken sadece birazcık dikkatli olmak gerekiyor. Çünkü yoğurdun kesilme riski var.  Yoğurtlu malzemeyi tencereye […]

Sevmeyeni az bulunur… Mercimek Çorbası

Sevmeyeni az bulunur… Mercimek Çorbası

Havaların soğumasıyla birlikte çorba sofralarımızda yerini almaya başladı. Hem sağlıklı beslenmek hem de hastalıktan korunmak için mutlaka çorba tüketmek gerekiyor. Ama bana göre en lezzetlisi ve vazgeçilmezi mercimek çorbası. Eğer içerisine patates, soğan ve havuç da eklediysek lezzeti ve kıvamı çok daha hoş oluyor. Tabi […]

Tarhana Çorbası

Tarhana Çorbası

En sevdiğim çorbalardan biri. Tabi eğer ev yapımıysa lezzeti de bir harika oluyor. Sağ olsun arkadaşım kışlık tarhanasını hazırlarken benim içinde bir kavanoz ayırıyor. Bana da sadece pişirmesi ve afiyetle yemesi kalıyor. Evet, hazırlaması çok kolay ama yapmışken paylaşmak istedim. (4 Kişilik) Malzemeler 4 Çorba […]

Domates Çorbası

Domates Çorbası

Dün, uzun zamandır görmediğim bir arkadaşım arayıp akşam bana geleceğini söylediğinde yemek yapmak için az bir zamanım olduğunu fark ettim. Kısa zamanda hazırlayacağım bir menü olması gerekliydi. İyi ki bazı şeyleri önceden hazırlayıp derin dondurucuya atıyorum. Böyle zamanlarda can simidi oluyor. Mesela köftenin yanına yapmayı […]

Soğuk Ayranlı Çorba

Soğuk Ayranlı Çorba

Bu sıcakta da çorba içilir mi diyenler için soğuk çorba tarifi! Ablamın iftar daveti için hazırladık. Misafirleri çok beğenince bende sizlerle paylaşmak istedim. Malzemeler 500 gr. Süzme Yoğurt 3 Su Bardağı Haşlanmış Buğday ½ Su Bardağı Haşlanmış Nohut Taze Nane Tuz Hazırlanışı Süzme yoğurdu çorba […]

Tavuk Suyuna Şehriyeli Çorba

Tavuk Suyuna Şehriyeli Çorba

Malzemeler 5 Su Bardağı Tavuk Suyu 2 Yemek Kaşığı Margarin 5 Yemek Kaşığı Un 2 Avuç Tel Şehriye Bir Diş Sarımsak Tuz, Karabiber, Nane Hazırlanışı Unu yağda kokusu çıkana kadar kavurun. Tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek, karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca tel şehriyeyi ve dövülmüş sarımsağı […]

Düğün Çorbası

Düğün Çorbası

Malzemeler 200 gr. Kuzu Gerdan 2 Çorba Kaşığı Un 2 Çorba Kaşığı Yoğurt 1/2 Çay Bardağı Limon Suyu 1 Adet Yumurta 5 Su Bardağı Et Suyu Tuz Hazırlanışı Kuzu gerdanını 5 su bardağı suda haşlayalım. Haşlandıktan sonra küp küp doğrayalım. Suyunu süzüp, ayrı bir tencereye […]

Soğan Çorbası

Soğan Çorbası

Bu hafta sonu menüme Soğan Çorbasını ekledim. Birçok kişinin pek hoşlanmayacağı ama yedikten sonra kesinlikle kararını değiştireceği bir lezzet diyebilirim. Hem sunumu çok şık hem de tadına doyamıyorsunuz. Tarifte et suyu diyor ama evde tavuk suyu vardı. Sonuç başarılıydı. Kesinlikle menünüze almanızı tavsiye ederim. Özellikle […]

Süleymaniye Çorbası

Süleymaniye Çorbası

Geçenlerde ablamdaydım. Harika bir çorba yapmıştı. Bende hemen denemek istedim. Hem çok lezzetli hem de oldukça besleyici. Ama biraz zahmetli. Birkaç aşamada hazırlıyorsunuz. Bu lezzete değer doğrusu! Malzemeler 1 Su Bardağı Kımızı Mercimek 1 Adet Havuç 1 Adet Patates 1’er Adet Kabak ve Soğan 300 […]


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.