Bugünün notu

Linzer Kurabiye

Linzer Kurabiye

Linzer Kurabiye, ağızda dağılan kıvamını ve zengin yemişimsi tadını çok seveceksiniz. Sevgililer Günü yaklaşıyor, emek vererek hazırladığınız bu güzel kurabiyeler bence en değerli hediye! Bir de kalp şeklinde kurabiye kalıbınız varsa bu kurabiyeleri hazırlayarak sevdiğiniz ve değer verdiğiniz insanlara kalbinizin derinliklerinden gelen bir hediye verebilirsiniz. […]

Granola Kurabiye

Granola Kurabiye

Granola Kurabiye! Besleyici ve enerji verici bir atıştırmalık arıyorsanız bu kurabiyeyi denemelisiniz. Önceden hazırlayıp saklayabileceğiniz kurabiyelerimiz, Hindistan cevizi parçaları, bitter çikolata, kabak çekirdeği, kuru meyve gibi sağlıklı bir granola karışımıyla yapılıyor. Canınız atıştırmalık bir şey istediği zaman kavanozdan çıkarın. İster çayla, isterseniz sıcak sütle tüketin. […]

Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye

Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye

Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye Uzun süre bayatlamayan lezzetli ve tuzlu kurabiye tarifi arayanlar için enfes bir tarifim var! Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye, ağızda dağılan nefis bir kurabiye tarifi. İçine kattığımız ceviz içi ve üzerine eklenen haşhaş tohumları lezzetine lezzet katacak. Çayın veya kahvenin yanına farklı bir tarif […]

Tam Buğday Ekmeği

Tam Buğday Ekmeği

Tam Buğday Ekmeği! Dışı çıtır, içi yumuşacık, hazırlaması ise çok kolay. Fırından yeni çıkmış taze ekmeğe kim hayır diyebilir ki? Evde hazırlanmışsa daha da keyifli! İçinde kullandığımız bal ve tereyağı ekmeğimizi yumuşacık yapacak. Bu güzel Tam Buğday Ekmeği tarifinde fazla malzeme de gerekmiyor. Hazırlanması oldukça […]

Köz Patlıcan Çorbası

Köz Patlıcan Çorbası

Farklı çorba tarifimi arıyorsunuz? O zaman mutlaka Köz Patlıcan Çorbasını denemelisiniz. Eğer patlıcanın köz tadını seviyorsanız, bu çorbayı da çok seveceksiniz. Tariflerimin videolu anlatımları için You Tube Kanalım Gözlerimden Lezzetler’ e abone olmayı unutmayın. Bu tarifin videolu anlatımı için buraya tıklayın. Tarifimize başlayalım! Malzemeler 2 […]

Kestaneli Kurabiye

Kestaneli Kurabiye

Lezzeti ve görüntüsüyle enfes bir kurabiye tarifi daha! Kestaneli Kurabiye. Hamuruna ve dolgusuna kattığımız kestane unuyla tadına tat katacağız. Yoğun rengi, şeker sayesinde yakaladığımız görüntüsü, zengin çikolata tadının kestaneyle birleşimi sayesinde bu kurabiye favoriniz olacak. Tarifin videolu anlatımını “gözlerimden lezzetler” youtube kanalımda bulabilirsiniz. Tarifin videolu […]

Balkabaklı Rulo Pasta

Balkabaklı Rulo Pasta

Balkabaklı Rulo Pasta, Balkabağı püresi ve baharatlarla hazırlanan sünger gibi yumuşacık bir kek ve labne peynirli pasta kremasının enfes birleşimi! Bir dilimi asla yetmeyecek lezzetli bir pasta. Yılbaşı sofranız için hala tatlı düşünüyorsanız size güzel bir alternatif olabilir. Hazırlaması da oldukça kolay! Çok fazla vaktiniz […]

Kütük Kurabiye

Kütük Kurabiye

Kütük kurabiye, iki farklı renkteki hamurun enfes birleşimi! Hem görüntüsü hem de tadıyla nefis bir kurabiyeye kim hayır diyebilir ki? Hani derler ya önce göze, sonra mideye hitap etmeli. İşte Kütük kurabiye de bu tanıma tam uyuyor. Ama neredeyse yenmeyecek kadar güzeller. İnanın bu tarif […]

Şipşak Ekmek

Şipşak Ekmek

Ekmeğini kendi yapmağı sevenler için oldukça kolay ama bir o kadar da lezzetli bir tarifim var bugün. Maya kullanmadığımız için kolayca hazırlanıyor, adı üstünde Şipşak Ekmek! Ayrıca mikser kullanmanız da şart değil. İki tane büyükçe kase sizin için yeterli olacaktır. Ben içerisine keten tohumu, mavi […]

Marmelatlı Kurabiye

Marmelatlı Kurabiye

Marmelatlı Kurabiye, ağızda eriyen enfes bir lezzetin marmelatla birleşimi! Üstelik az malzemeyle kısa sürede hazırlanıyor. O kadar lezzetli ki inanın harcadığınız zamana değecek. Hamurunu hazırlamak oldukça kolay. Bu hamuru hazırlayıp dondurucuda bir ay kadar bekletebilirsiniz. Böylece canınız kurabiye istediğinizde pişirebilirsiniz. Ben kuşburnu marmelatı kullandım. Buruk […]

Yulaflı Kurabiye

Yulaflı Kurabiye

Birçok Yulaflı kurabiye tarifi var ama bu tarif, az malzemeyle ve çok kısa sürede hazırlanıyor. İçine ben kuru meyve, sarı üzüm ve yaban mersini kurusu tercih ettim. Tabi önce on dakika kadar ılık suda beklettim. Kuruyemiş olarak da fındık ve kaju kullandım. Kaju gerçekten çok […]

Fırında Çıtır Kabak

Fırında Çıtır Kabak

Fırında Çıtır Kabak nefis, sağlıklı bir atıştırmalık ve başlangıç. Bunu tavuk veya balıkla da yapabilirsiniz. Ama böyle deneyin derim. Kabağı sevmeyene bile sevdirir. İsterseniz tavuk veya et yemeklerinin yanında da servis edebilirsiniz. Ne şekilde sunarsanız sunun inanın çok seveceksiniz. O kadar lezzetli ki kabak olduğunu […]

Tarçınlı Kurabiye

Tarçınlı Kurabiye

Kıyır kıyır ağızda dağılan bir kurabiye tarifimi arıyorsunuz. O zaman mutlaka Tarçınlı Kurabiyeyi denemelisiniz. Tadı ve kıvamı gerçekten enfes! Tarçınlı kurabiyeleri ister çayla, ister kahveyle isterseniz de bir bardak sıcak sütle tüketebilirsiniz. Hepsi yanına çok yakışır. Üstelik kapalı bir kavanozda saklarsanız uzun süre tazeliğini koruyor. […]

Piliç Topkapı

Piliç Topkapı

Tavuğun iç pilavla lezzetli birleşimi! Deneyin, çok beğeneceksiniz. Sunumu da o kadar şık ki. Hem gözü, hem de mideyi doyuran bir lezzet. Piliç Topkapı’yı hazırlarken dikkat etmeniz gereken birkaç şey var. Tavuk kalçaları kemiklerinden ayırma işleminizi mutlaka kasabınıza yaptırın. Rahat sarmak için her parçayı hafife […]

Zerdeçallı Mercimek Çorbası

Zerdeçallı Mercimek Çorbası

Herkesin bir Mercimek Çorbası tarifi vardır. Ama bu tarif özellikle çorbada un sevmeyenler için. Ayrıca kapya biber ve kuru naneyle hazırlayacağımız sosla çorbamıza daha da lezzet katacağız. Mercimek çorbası yaparken hepimizin en büyük sıkıntılarından biri çorbanın köpürmesi ve taşmasıdır. Ama eğer mercimeği çok iyi yıkarsak […]

Mercimekli Puflar

Mercimekli Puflar

Bugün sizlerle paylaşacağım tarif Mercimekli Puflar! Bu tarifi öğrendiğimden beri sık sık yapıyorum. Hem çok lezzetli hem de çok pratik. Birçok yemek davetimde de yaptım ve herkesten tam puan aldım. Tadanlar mutlaka tarifini de istedi :) Aslında sarı mercimekle de yapabilirsiniz. Ama evde kırmızı mercimek […]

Tavuklu Kızarmış Ekmek

Tavuklu Kızarmış Ekmek

Nefis Tavuklu kızarmış ekmeklerim basit ama etkileyici bir atıştırmalık! Bu tarifin orijinali karidesle yapılıyor. Ama karides hem çok pahalı hem de zahmetli. Onun yerine tavukla yaptım, lezzeti harika oldu. Hem de daha ucuz :) Benim buzlukta tavukgöğsüm vardı. Onu kullandım. Siz isterseniz tavuk kıyma da […]

Balkabaklı ve Kremalı Muffinler

Balkabaklı ve Kremalı Muffinler

Bu hafta pazar alışverişimi yaparken Balkabağı tezgahta hem rengi hem de dokusuyla öyle güzel duruyordu ki hiç aklımda yokken alıverdim. Bazen böyle plansız şeyler yapıyorum. Ama bu sefer klasik Kabak Tatlısı yapmak istemedim. Bu güzel Balkabağının görüntüsü ve lezzetiyle enfes olacak bir şey yapmak istedim. […]

Yulaflı Bisküvi

Yulaflı Bisküvi

Bazı tarifler vardır. Bir kere denedikten sonra vazgeçilmeziniz olan. İşte Yulaflı bisküvilerde onlardan biri! İnanılmaz bir tat uyumu var. Tatlı, tuzlu ve acı. Damağınızda bu lezzetlerin hepsini aynı anda hissediyorsunuz. Acaba ben mi böyle hissettim dedim ama birkaç kişiye tattırdım ve aynı tepkiyi aldım. Hatta […]

Altın Şurup

Altın Şurup

Birçok İngiliz ve Amerikan tatlısının hazırlanmasında altın şurup kullanılıyor. Bala çok benziyor ve aynı tutarlılığa sahip. Ancak altın şurup şeker, su ve limon suyundan hazırlanıyor. Evet, bu kadar kolay! Altın şurubun doğumu, 19. Yüzyılda bir İskoç fabrikasında uzun süre saklanabilecek ve pişirmede kullanılabilecek ürün elde […]

Böğürtlen Soslu Pavlova

Böğürtlen Soslu Pavlova

Böğürtlen Soslu Pavlova! Mereng, meyve sosu ve çırpılmış krema, nefis bir tatlı. Pavlova yapmak için mereng hazırlamak gerçekten dikkat ve özen istiyor. Ama bu tarifteki talimatlara uyduğumda sonuç beni çok mutlu etti. Dışı kıtır kıtır, içi yumuşacık ağızda eriyen bir tatlı oldu. En başta dikkat […]

Rocky Road

Rocky Road

Kayalık Yol :) Sanırım kayalık gibi bir görüntüsü olduğu için Rocky Road adını almış. Rocky Road’ı hazırlarken zevkinize göre içindeki malzemeleri değiştirebilirsiniz. Bitter çikolata yerine beyaz çikolatada kullanabilirsiniz veya bitterle sütlü çikolatayı karıştırabilirsiniz. Ama Rocky Road’da en önemli mazeme Marshmallow! Bu görüntüyü ve lezzeti ancak […]

Elmalı Yumurtalı ekmek

Elmalı Yumurtalı ekmek

  Pazar kahvaltısı için farklı bir şey yapmak istedim. Buzdolabını açtığımda bir tanecik elma bana bakıyordu. Aklıma yumurtalı ekmek yapıp, onu karamelli elmayla taçlandırmak geldi. Hem hazırlaması hem de maliyeti oldukça düşük. Ama gerçekten eşsiz bir lezzet ! Daha hazırlarken mutfağınızda öyle güzel kokular yayılıyor […]

Sütlü Ekmek

Sütlü Ekmek

  Bu zor günlerde artık çoğu şeyi dışarıdan almayıp evde hazırlıyoruz. Bunların başında da ekmek geliyor. Bloğumda birçok ekmek tarifi var. Ama bu ekmek tarifi hem çok kolay hem de lezzetli. Yumuşacık ve bir dilimi bile oldukça doyurucu! Eğer isterseniz tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Hamurunu hazırlarken içine […]

Karemelli İki Renkli Puding

Karemelli İki Renkli Puding

  Çikolata ve karamel, en sevdiğim ikili! Bu tarifle bir televizyon programında karşılaştım. Hemen denedim. Gerçekten mükemmel oldu. Çok lezzetli ve hafif!  İki lezzet birbirine karışırken ağızda bıraktığı tat ise enfes. Karamel kısmından mı yesem yoksa çikolatalıdan mı? İki tadı bir kaşıkta buluşturup damı yesem, […]

Mısırlı Mücver

Mısırlı Mücver

    Size sabah kahvaltınız için lezzetli bir önerim var. Özellikle çocukların çok hoşuna gidecek.  Hatta hazırlarken onlardan yardım bile alabilirsiniz. Aslında bu tarife mısırlı pancake de diyebiliriz. Tarifte chedar ve parmesan peyniri vardı. Benim dolabımda kaşar peyniri ve İzmir tulumu olduğu için değişiklik yaptım […]

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması

Güneydoğunun eşsiz lezzetlerindendir Kuru Dolma. Bugün zeytinyağlısının tarifini vereceğim. İçerisindeki bol baharatı ve hafif ekşimsi tadı gerçekten hadi bir tane daha yemeliyim dedirtiyor insana :) Hazırlama Süresi             : 30 Dakika Pişirme Süresi                  : 40 Dakika 24 Adet Malzemeler 24 adet kuru patlıcan (karışık sebzelerde kullanabilirsiniz.) […]

Mozaik Pasta

Mozaik Pasta

Canınız çikolatalı pastamı istedi? İşte kolaylıkla yapacağınız lezzetli mozaik pasta tarifi. Bisküvili pastaların vazgeçilmezi de diyebiliriz aslında. Birçoğumuzun da tarif defterinde mutlaka vardır.  Çünkü malzemelerinin az olmasına rağmen ortaya çıkan lezzet harika! Her ne kadar yeni tarifler öğrensek de klasikler vazgeçilmezimiz oluyor. Bu da benim […]

Fındıklı Kurabiye

Fındıklı Kurabiye

Ağızda dağılan harika bir kurabiye tarifi daha geliyor. Fırında pişmeye başladığında dağılan mis gibi koku lezzetinin bir göstergesi diyebilirim. Tüm malzemeyi mikserde karıştırdığınız için hazırlaması oldukça kolay bir tarif. Sadece dikkat edilmesi gereken mikserde önce sıvı malzemeyi karıştırmak sonrasında ise katı malzemeyi yavaş yavaş eklemek. […]

Karnıyarık

Karnıyarık

Sofralarımızın vazgeçilmez klasiği! Karnıyarık yemeği bana göre Türk mutfağının en lezzetli ve klasik yemeklerinden biri aslında. Özellikle yanında buz gibi bir cacıkla servis edildiyse, keyifle yiyeceğiniz bir yemek. Bazı yemekler var ki insanı çocukluğuna götürüyor. Hani, anne yemeği dediklerimizden ve mutlaka herkesin kendi annesinin güzel […]