Gördüm, okudum, denedim
Sofralarımızın vazgeçilmez klasiği! Karnıyarık yemeği bana göre Türk mutfağının en lezzetli ve klasik yemeklerinden biri aslında. Özellikle yanında buz gibi bir cacıkla servis edildiyse, keyifle yiyeceğiniz bir yemek. Bazı yemekler var ki insanı çocukluğuna götürüyor. Hani, anne yemeği dediklerimizden ve mutlaka herkesin kendi annesinin güzel […]
Her şey mevsimin de güzel. Ben bu yüzden sevdiğim sebzeleri mevsiminde alıp porsiyonlara bölüp dondurucuda saklıyorum. Böylece canım çektiğinde istediğim zaman hazırlayabiliyorum. Bezelye birçok kişi tarafından tercih edilen bir sebze değil. Ama oldukça faydalı bir besin. Özellikle yağsız, düşük kalorili, lif ve C vitamini kaynağı […]
Bana anne yemeği deseniz aklıma gelenlerden biri kıymalı karnabahar yemeğidir. Mutfağımda yemeği hazırlarken etrafa yayılan koku beni çocukluğuma götürüyor. O kadar lezzetli pişirirdi ki hiçbir zaman bu yemeği sevmeme şansım olmadı. Bana göre bu yemeğin güzel olmasındaki en büyük özellik salçasının kıvamının tam olması ve […]
Davet sofralarınız için oldukça şık bir sunum. Tarifi ilk aldığımda biraz gözüm korktu doğrusu. Ama yapımı oldukça kolay ve çok fazla vaktinizi de almıyor. Tavuk veya et yemeklerinizin yanına değişik ve lezzetli bir yan yemek arıyorsanız bence mutlaka denemelisiniz. Tabakta ki sunumu da gerçekten çok […]
Geleneksel mutfağımızın baş tacı, pilavında en yakın dostudur kuru fasulye. Genelde kış mevsiminde tercih edilse de yazın da mis gibi bir kuru fasulyeye kim hayır diyebilir? İster kuşbaşı etle, ister pastırmayla, isterseniz hiç et kullanmadan da yapabilirsiniz. Eğer kullandığınız fasulyenin cinsi iyiyse, her şekilde lezzetli […]
Patates mutfağımızın olmazsa olmazı. Onunla yapılan her yemek bir ayrı güzel. İşte isviçre mutfağından Röşti’de onlardan biri. Bir kaç malzemeyle kolayca yapabilirsiniz. İster ana yemeklerinizin yanında yardımcı bir yemek olarak sunabilirsiniz, isterseniz de kahvaltı da ! Malzemeler 2 Adet Patates 50 gr. Erimiş tereyağı 1 […]
Ne faydalı bir bitkisin sen “ıspanak” ! Salatanı yap, çorbaya kat :) yemeğin zaten vazgeçilmez. Vücuda dinçlik ve kuvvet mi vermek istiyorsun? Kaynatıp suyunu iç. Pürüzsüz, yumuşak bir cilt mi istiyorsun? Kaynamış süte batır, cildine sür :) Daha önce Ispanak Graten tarifi vermiştim. Şimdide Beşamel […]
Bu tarifi alalı epey zaman oldu. Fakat bir türlü vakit bulup da yapamadım. Yine bir iftar davetinde denemeye karar verdim. Kalabalık olduğumuz için servis yaparken ortadan ikiye kesmiştim. Ama kimse bir yarımla yetinmedi :) Daha bloğumda yayınlamaya vakit olmadan telefonla tarifi birkaç kişiyle paylaştım. Deneyen […]
Sergiden çıktığımda ablamın çay saati olduğunu fark ettim. Kesin şimdi işlerini bitirmiş ve akşamüstü keyfine hazırlanıyordur :) “Çayı fazla yap, geliyorum” dediğimde o kadar sevindi ki! Hemen sahilden dolmuşa binip, rotamı Bostancı’ya çevirdim. Turkuaz renge bürünmüş, muhteşem denizi seyrederken geldiğimizi fark etmedim bile. Çay keyfimizi […]
Bana sunarken sushi deseler herhalde inanırdım. Hem sunumu harika hem de lezzeti. Çok kısa sürede hazırlanıyor ve davet sofralarınız için mükemmel bir sunum. Ben yaptım ve çok beğenildi size de tavsiye ederim. Malzemeler 3 Adet Haşlanmış Patates ½ Demet Pazı 2 Diş Sarımsak 1 Çay […]
Malzemeler 500 gr. Ispanak 2 yumurta 1 Çay bardağı sıvıyağ 2 yumurta 3 yemek kaşığı un 3 adet orta boy haşlanmış ve ezilmiş patates 2 avuç rende kaşar 2-3 yemek kaşığı galeta unu Tuz, karabiber, pul biber Hazırlanışı İyice yıkadığımız ve ince ince doğradığımız ıspanağa […]