Bezelye Çorbası

Bezelye Çorbası




Mevsiminde hazırlayıp dondurucuda sakladığım bezelyem vardı. Ama sürekli bezelye yemeği yapmakta çok keyifli olmuyor. Bir de çorbasını denemek istedim. Gerçekten çok lezzetli bir çorba oldu.

Evet, bezelye çok tercih edilen bir sebze değil ama yağsız, düşük kalorili, lif ve C vitamini kaynağı.

Bu soğuk kış günlerinde hem faydalı hem de sıcacık dumanı tüten bir çorbaya kim hayır diyebilir :)

 

Hazırlama Süresi             : 10 Dakika

Pişirme Süresi                  : yaklaşık 30 dakika

5-6 Kişilik

Malzemeler

2 su bardağı bezelye

1 adet orta boy patates

1 adet orta boy kuru soğan

3 yemek kaşığı sıvıyağ

5 su bardağı tavuk suyu

Tuz ve karabiber




Yapılışı

Soğanı ve patatesi soyun. Soğanı yemeklik, patatesi küp şeklinde doğrayın.

Çorba tencerenizde sıvıyağı ısıtın ve soğanları 1-2 dakika kadar kavurun. Kavurduğunuz soğanların üzerine küp doğradığınız patatesleri ekleyerek biraz daha kavurun. Son olarak bezelyeleri ekleyin ve patatesler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.

Beş su bardağı et suyunu tencereye ilave edin. Önce orta, kaynayınca kısık ateşte 15 dakika ya da bezelyeleriniz iyice yumuşayıncaya kadar kaynatın.

Daha sonra çorbanız pürüzsüz oluncaya kadar el blendırından geçirin. Ben hiçbir pürüz kalmaması için blendırdan sonra çorbayı tel süzgeçten geçirerek başka bir çorba tenceresine aktardım. Daha sonra süzgeçte kalan posayı bir tahta kaşık yardımıyla ezerek iyice süzdüm.

Süzdüğünüz çorbanıza damak zevkinize göre tuz ve karabiberini ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın. Kıvamı koyu gelirse biraz sıcak su ekleyerek bir taşım daha kaynatabilirsiniz.

Servis ederken üzerine biraz kıyılmış dereotu serpebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

bezelye çorbası nasıl yapılırbezelye çorbası nasıl yapılır



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.