Beşamel Soslu Ispanak

Beşamel Soslu Ispanak




Ne faydalı bir bitkisin sen “ıspanak” ! Salatanı yap, çorbaya kat, yemeğinde vazgeçilmez. Vücuda dinçlik ve kuvvet mi vermek istiyorsun? Kaynatıp suyunu iç. Pürüzsüz, yumuşak bir cilt mi istiyorsun? Kaynamış süte batır, cildine sür :)

Daha önce Ispanak Graten tarifi vermiştim. Şimdide Beşamel Soslu Ispanak tarifi. Yalnız tarifteki gibi pastırma kullanırsanız mutlaka tuzunu az koyun. Çünkü pastırma tuzluysa yeterli geliyor.

Malzemeler
1 Demet Ispanak
150 gr. Pastırma
1 Kavanoz Konserve Doğranmış Mantar
1 Kutu Krema
Tuz, Karabiber

Beşamel Sos İçin
1 Kaşık Tereyağı
1 Kaşık Un
1 Bardak Süt
Tuz, Karabiber

Üzeri İçin
1 Kase Rendelenmiş Taze Kaşar Peyniri

Hazırlanışı
Ispanakları sirkeli suda beklettikten sonra iyice yıkayın. Sıkarak suyunu süzün ve ince doğrayın. Tuz ve karabiberle harmanlayın.

Beşamel Sos için; 1 kaşık tereyağını eritin ve bir kaşık unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun ve sütü yavaşça ekleyerek karıştırın. Damak zevkinize göre tuzunu ve karabiberini ekleyerek kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirin ve ocağı kapatın.

Dikdörtgen bir borcamı yağlayın. Bir sıra ıspanak dizin üzerine bir sıra pastırma dizin ve üzerini tekrar ıspanakla kaplayın. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz konserve mantarı serpiştirin. Üzerine beşamel sosun yarısını gezdirin ve kalan ıspanağı üzerine yayın. Çırptığınız bir kutu kremayla üzerini kaplayın en son kalan beşameli yaydıktan sonra rende kaşar peyniri serpiştirip 170°C’de ısıttığınız fırında kaşar eriyene kadar pişirin.






Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.