Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri




Malzemeler
½ Kg. Ciğer
Yarım Demet Maydanoz
1 Adet Kuru Soğan
Tuz, Kırmızıbiber, Kekik

Hazırlanışı
Ciğeri kevgirde bir süre bekleterek kanının akmasını sağlayın ve kesinlikle yıkamayın. Daha sonra tavaya bolca sıvıyağ koyup iyice kızdırın. Ciğerleri unladıktan sonra fazla unu elekle alın. Kızgın yağa atıp birkaç kez karıştırdıktan sonra kapalı bir kaba alın.

Soğanları yarım ay şeklinde piyazlık doğrayın. Tuzla iyice öldürüp yıkayın. İnce doğranmış maydanozla karıştırıp, kırmızı pul biber serpin. Ciğeri garnitürü ile birlikte servis yapın. Dilerseniz ciğerlerin üzerine kırmızı pul biber ve kekikte serpebilirsiniz.






Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.