Ananaslı ve Baharatlı Orman Keki

Ananaslı ve Baharatlı Orman Keki




Bu nefis tarifi 24Kitchen Anabel’le doğadan mutfağa programından aldım. Doğrusu hazırlarken biraz endişelendim. Çünkü tarifte hem kekinde hem de karamel sosunda melas vardı. Fakat bulamadım. O nedenle tariften çıkararak hazırladım.

Yine de sonuç harika oldu! Gerçekten denemeye değer bir tarifmiş.

Yalnızca karamel sosu en son hazırlayın ki katılaşmasın.

Hazırlama Süresi                      : 30 Dakika

Pişirme Süresi                           : 30 Dakika

10 Kişilik

Kek Malzemesi

½ portakal (kabuklarıyla birlikte kullanılacak)

100 gr. erimiş tereyağı

2 yumurta

1 bardak süt

1 tatlı kaşığı yenibahar (silme)

1 tatlı kaşığı tarçın (silme)

¾  bardak esmer şeker

2 tam ve ¼ bardak un

1 tatlı kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

 

Üzeri için

 10 adet ince kesilmiş ananas dilimleri

 

Karamel Sos Malzemesi

 50 gr. tereyağı

½ esmer şeker

1 tatlı kaşığı vanilya



 

Kekin Hazırlanışı

 

Portakalı yıkadıktan sonra yarısını kesin, kabuğu kalsın ve kabaca doğrayın öğütücünün içine atın. Birkaç kez çalıştırarak öğütün.

İki adet yumurtayı mikserle çırpın. Daha sonra esmer şekeri ekleyip şeker eriyene kadar mikserle karıştırmaya devam edin. Ardından karışımınıza 100 gr. erimiş tereyağı, bir bardak süt ve baharatları ekleyin. Esmer şeker karışımınıza harika bir karamel tadı veriyor. En son doğranmış portakalı ekleyin.

Islak malzemeler hazır olduğunda iki tam bir çeyrek bardak unu, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek ekleyin ve bir kaşık veya spatulayla birkaç kez karıştırın. Çok fazla karıştırmayın sadece malzemelerin birbiriyle buluşması yeterli.

 

Karamelin Hazırlanışı

50 gr. tereyağı, ½ bardak esmer şeker ve 1 tatlı kaşığı vanilyayı küçük bir sos tavasında tahta kaşıkla karıştırarak kaynatın. Karameliniz hazır olduğunda ateşi kapatın.

 

Malzemelerin Buluşması

Karameli önceden yağladığınız 10 küçük kek kalıbına paylaştırın. (Ben muffin tepsimde yaptım) Karamelin üzerine ananas dilimlerini koyun. Karamel ve ananas birleşimi gerçekten harika oluyor. Kek karışımını üzerlerine 1’er kaşık olarak paylaştırarak dökün. Böylece malzemenizin eşit olarak paylaştırmış olursunuz. Malzeme kalırsa üzerlerine tekrar ekleyin.

 

180◦ C’de ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kabarıp altın rengi alana kadar pişirin.

Piştikten sonra ılınmasını bekleyin. Büyük bir servis tabağına ters çevirin.

Nasıl? Harika görünüyorlar değil mi?

Bu sizin kış için başucu tarifiniz olsun. Hem görüntüsü hem de lezzeti gerçekten çok nefis bir tarif.

Denemeye değer ve eğer denerseniz mutlaka yorumlarınızı bekliyorum.

ananaslı ve baharatlı orman kekiananaslı ve baharatlı orman keki

 

 



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.