Aylar: Haziran 2018

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması

Güneydoğunun eşsiz lezzetlerindendir Kuru Dolma. Bugün zeytinyağlısının tarifini vereceğim. İçerisindeki bol baharatı ve hafif ekşimsi tadı gerçekten hadi bir tane daha yemeliyim dedirtiyor insana :) Hazırlama Süresi             : 30 Dakika Pişirme Süresi                  : 40 Dakika 24 Adet Malzemeler 24 adet kuru patlıcan (karışık sebzelerde kullanabilirsiniz.) […]

Mozaik Pasta

Mozaik Pasta

Canınız çikolatalı pastamı istedi? İşte kolaylıkla yapacağınız lezzetli mozaik pasta tarifi. Bisküvili pastaların vazgeçilmezi de diyebiliriz aslında. Birçoğumuzun da tarif defterinde mutlaka vardır.  Çünkü malzemelerinin az olmasına rağmen ortaya çıkan lezzet harika! Her ne kadar yeni tarifler öğrensek de klasikler vazgeçilmezimiz oluyor. Bu da benim […]

Fındıklı Kurabiye

Fındıklı Kurabiye




Ağızda dağılan harika bir kurabiye tarifi daha geliyor.

Fırında pişmeye başladığında dağılan mis gibi koku lezzetinin bir göstergesi diyebilirim.

Tüm malzemeyi mikserde karıştırdığınız için hazırlaması oldukça kolay bir tarif. Sadece dikkat edilmesi gereken mikserde önce sıvı malzemeyi karıştırmak sonrasında ise katı malzemeyi yavaş yavaş eklemek.

Hamur kıvamı hani hep söylediğimiz kulak memesi kıvamı var ya, işte ondan biraz daha yumuşak olacak. Bu sizi yanıltmasın. Yani yumuşak bir hamur oldu zannedip un eklemeyin. Ben tam kullandığım ölçüleri yazdım.

Kurabiyeleri hazırladığımda her zamanki gibi bir kısmını işyerine götürdüm. Ama akşam televizyon izlerken bir baktım ki kase yavaş yavaş boşalıyor :) Hemen kalanlarda ertesi günü işyerine gitti tabi ki.

Malum yaz geliyor, artık dikkat etmek gerekli :)

fındıklı kurabiye

Hazırlama Süresi             : 15 Dakika

Pişirme Süresi                  : 25-30 Dakika

35 Adet

Malzemeler

4,5 su bardağı un

1 çay bardağı yoğurt

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1 tane yumurta sarısı

1 paket yumuşak tereyağ

1 çay kaşığı karbonat

Üzeri İçin

1 yumurta akı

1 su bardağı dövülmüş fındık




Hazırlanışı

Yumurtanın beyazını üzeri için ayırın.

Mikserde ilk önce dışarıda yumuşamış tereyağını krema kıvamına gelene dek çırpın.

Daha sonra yumurta sarısı, bir su bardağı şeker, bir çay bardağı yoğurt, bir çay bardağı sıvıyağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım hazır olduktan sonra mikserinize hamur yoğurma kancalarını takın ve bir çay kaşığı karbonatı ekledikten sonra yavaş yavaş unu eklemeye başlayın.

Hamur kıvam aldıktan sonra tezgaha un serpin ve hamurunuzu tezgaha alıp bir iki dakika daha yoğurarak toparlayın.

fındıklı kurabiye

Fındığı rondodan geçirip, tabağa alın.

Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Önce yumurta akına sonra fındığa bulayın.

Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye aralıklarla dizin.

Önceden 200⁰C’de ısıttığınız fırında 25-30 dakika veya iyice kızarana kadar pişirin.

Çayınızı demleyin ve afiyetle yiyin!

Karnıyarık

Karnıyarık

Sofralarımızın vazgeçilmez klasiği! Karnıyarık yemeği bana göre Türk mutfağının en lezzetli ve klasik yemeklerinden biri aslında. Özellikle yanında buz gibi bir cacıkla servis edildiyse, keyifle yiyeceğiniz bir yemek. Bazı yemekler var ki insanı çocukluğuna götürüyor. Hani, anne yemeği dediklerimizden ve mutlaka herkesin kendi annesinin güzel […]


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.